Voici les chocolats les moins caloriques dont on peut abuser pendant les fêtes !
Arrivant peu après l’Allemagne, la Belgique, la Suisse et le Royaume-Uni, la France est le cinquième pays à consommer le plus de chocolat au monde, à raison de 7,3k g par an et par habitant, soit 20 grammes par jour.
Autrement dit, chaque jour, ce sont près de 4 millions de tablettes de chocolat que les français consomment. Une habitude en constante évolution, comme en témoignent les derniers chiffres.
Perte de poids : les types de chocolat les moins riches en calories
Et ce n’est pas la période des fêtes de fin d’année qui va prouver le contraire. Récurrence saisonnière oblige, dès que Noël se profile, les rayons de chocolats se vident à vitesse grand V, pour que les tablettes atterrissent dans nos placards.
Composé à partir de 25 à 40 % de cacao, et de beurre de cacao, de lait en poudre et de sucre, le chocolat au lait (535 calories pour 100 grammes) se démarque de par sa teneur plus faible en cacao que le chocolat noir, ainsi que par l’onctuosité que lui apporte le lait en poudre.
Bien qu’il ait l’apparence d’un chocolat classique, le chocolat blanc ((539 calories pour 100 grammes) ne contient absolument pas de cacao, à l’inverse du chocolat noir et du chocolat au lait. En effet, il est composé à partir de lait en poudre, de sucre, de lécithine (une forme de lipides), et des arômes (à l’instar de la vanille). S’il s’apparente au chocolat au lait, le chocolat blanc est un peu plus calorique que ce dernier, et d’autant plus que le chocolat noir.
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